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日々の仕事のこと、住まいの事について。

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Men's Kitchen も4回目

昨日、料理研究家の松丸まきさんのメンズ・キッチンに行って来ました。
(詳しくは、こちらのHPから
昨年、縁あって9月にこの会に参加してから、今回で4回目の参加です。

気晴らしにと思って参加してから、すっかりハマってます。

流れとしては、まきさんの説明,実演が1時間・
4人で1チームでの調理が1時間 ・ 実食,片付け1時間くらいとなっています。

今回は節分も近いということで、
恵方巻き,カリフォルニアロールと帆立のホイル焼きを作りました。


作業中は、もう一杯いっぱいで写真撮る余裕ないので
途中の様子は、先生の実演で勘弁を。



出し巻き


具になる厚焼き卵です。
3回に分けて作るのですが、実際にやってみて
卵が固まるまでの火加減と丸め方が、うまくいかなかった。


巻き中


海苔の上に酢飯のせます。
薄くのせないと、太くなりすぎて
恵方巻きを食べる時に大変になります。



グ材


具を巻いてます。
恵方巻きとカリフォルニアロールの両方を作りました。



恵方巻1


自分で作ったのです。
普通は、丸くなるはずなのですが、なんかいびつな物体に・・・


ホタテも添えて


とりあえず、おいしく頂きました。


男オンリーですが、ニギヤカに作ってる過程が
楽しかったりする。






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